“哦，一个坚果！”加纳通讯社主编阿格尼丝·博耶-多伊张开手掌展示一颗坚果。就在刚刚，一颗熟坚果正巧从阿格尼丝的眼前掉落，让她误以为是飞虫。发现是坚果后，不由得轻叹“幸运”。
9月19日，2025“一带一路”媒体合作论坛中外媒体联合采访团走进云南省临沧市林业科学院，了解科技如何赋能临沧坚果产业发展。当地人介绍，漫步在临沧的坚果林间，经常会有这种“小零食”从天而降。这是大自然的馈赠，更是这座城市与林果共生的生动印记。
北回归线穿境而过的临沧，山地季风气候赋予了这里充足的日照和适宜的温度，成为全球最适宜澳洲坚果生长的地区之一。1991年，第一批澳洲坚果苗在这里试种成功，如今已发展成超262万亩的浩瀚果林，超过全球种植面积的三成，临沧市也成为名副其实的“世界坚果之乡”。饱满的坚果挂满枝头，成熟后自然坠落，林间地头随处可见这些“天然零食”。
9月19日，2025“一带一路”媒体合作论坛中外媒体联合采访团走进云南省临沧市林业科学院。图为采访团听取讲解。
临沧坚果从“小零食”变成“大产业”，离不开科技支撑。据介绍，临沧刚开始种坚果，虽然种得多，但亩产低、品质参差不齐，农民收益并不理想。直到临沧请来了中国工程院邓秀新院士团队，一场以科技为核心的“提质增效”行动，彻底改变了临沧坚果的命运。
邓秀新院士团队通过深入调研，找到了制约产量的五大“病因”：缺水花枯、缺媒授粉、品种杂乱、接口不亲和、营养失衡。说白了就是：树没喝饱、蜂没来帮、种得太乱、树“吃不饱”、营养跟不上。
针对这些问题，临沧推出了“三项核心技术”：落头开心——让树冠通风透光，像给树理了个发；果园放蜂——请来小蜜蜂当“媒人”，提高授粉率；营养补充——给果树吃上“月子餐”，结果更有劲。
再加上保花保果、水分管理、病虫害防控等配套措施，一套“组合拳”下来，效果立竿见影。2024年，临沧的坚果示范点亩产最高突破600公斤，平均增幅超过70%，真正实现了“产量翻番、品质提升”。
9月19日，2025“一带一路”媒体合作论坛中外媒体联合采访团走进云南省临沧市林业科学院。图为外媒嘉宾尝鲜刚采摘的临沧坚果。
目前，临沧已成为全球最大的澳洲坚果种植基地，“临沧坚果”已纳入国家地理标志产品保护名录，并初步形成了从种植、加工到销售的全产业链。从鲜果果仁到坚果零食，产品走向全国。这项产业覆盖全市74个乡镇，带动21.64万户农户增收。
未来，临沧市还将开拓“坚果护肤品”“坚果花蜜”等精深加工产业链，开展临沧坚果标准制定，吸引龙头企业建设加工产业集群。
统筹：曹树林
文字：景灏
摄影：蒋雨师
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